發布者：中國獸醫協會發布時間：2017-05-19閱讀次數：
為進一步加強生豬屠宰監管，保障豬肉產品質量安全，農業部自2016年5月至2017年4月組織開展了生豬屠宰監管“掃雷行動”。“掃雷行動”期間，地方各級農牧部門以小型屠宰場點、屠宰環節病害豬無害化處理和生豬“代宰”行為為重點，采取有效措施，嚴厲打擊生豬屠宰違法行為，取得顯著成效。
在生豬屠宰監管“掃雷行動”中，地方各級農牧部門加強生豬屠宰企業管理，督促企業完善生豬入廠（場）查驗登記、肉品品質檢驗、病害豬無害化處理、生豬產品出廠（場）等環節記錄制度，強化“代宰”屠宰場監管，規范“代宰”行為，生豬屠宰肉品質量安全主體責任進一步強化；繼續加強小型屠宰場點監管，做好小型屠宰場點的資格清理，全國共清理小型屠宰場點3583個，提升了生豬屠宰規范化、標準化水平，屠宰行業轉型升級步伐進一步加快；通過強化日常監管、開展聯合執法、受理群眾舉報、督察督辦等多種形式，加大對私屠濫宰、屠宰病死豬、注水或注入其他物質等違法行為的查處力度，全國在“掃雷行動”期間累計接到群眾舉報線索6643起，查實4739起；出動執法人員86.4萬人次，開展聯合執法2.2萬次，搗毀私屠濫宰窩點2848個，查處屠宰環節各類違法案件3742件，移送司法機關318件，私屠濫宰等重點違法行為得到進一步查處。
下一步，農業部將繼續組織開展2017年生豬屠宰監管“掃雷行動”，規范屠宰生產活動，緊盯重點監管目標，健全監管工作機制，持續保持對生豬屠宰違法行為的高壓嚴打態勢， 切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。
信息來源：農業部
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