發布者：中國獸醫協會發布時間：2023-07-21閱讀次數：
2023年7月18-19日，為貫徹落實《中華人民共和國畜牧法》《生豬屠宰管理條例》，提升畜禽屠宰行業監管能力，提高行業的規范化和標準化水平，中國動物疫病預防控制中心（農業農村部屠宰技術中心）在線舉辦了2023年屠宰技術大講堂，中心副主任馮忠澤出席并講話。
本次屠宰技術大講堂由全國畜禽屠宰標準宣貫和獸醫衛生檢驗人員師資培訓及全國畜禽屠宰質量安全風險監測技術培訓組成，邀請了中國動物疫病預防控制中心（農業農村部屠宰技術中心）、國家食品安全風險評估中心、中國獸醫藥品監察所、甘肅農業大學、山東商業職業技術學院等單位有關專家，對畜禽屠宰標準體系與重要畜禽屠宰標準規程實施、獸醫衛生檢驗人員考核考務管理及考核信息系統、生豬屠宰肉品品質檢驗基礎理論、生豬屠宰檢驗操作和布魯氏菌病屠宰檢疫、我國獸藥殘留檢測、畜禽產品主要風險及研判、風險監測數據上報及能力驗證等進行講解。
全國各省、市、縣屠宰行業管理、監督執法、技術支撐機構、行業協會、大專院校和屠宰企業等有關人員共計13萬人次參加了在線培訓。
信息來源：中國動物疫病預防控制中心
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